パン作り!クッキー、お菓子作りに!森永丸特バター

今日ご紹介するのは、あまり有名ではないのですが、
TOMIZスタッフのなかでも実はファンの多い、こんなバターです。

森永丸特バター(食塩無添加) / 450g

TOMIZスタッフのなかでもファンの多いバターだったりする、隠れた人気アイテム!!
というわけで、今日はそんなバターのヒミツにせまっちゃいますね。

まず気になるのはこの名前。

「マルトクバターってなぁに!??」って…
おもわず思っちゃいますよね。
というわけで、名前のインパクトでのつかみは…オッケー♪
しかも実はこのバター、含まれている水分含有量は13.9%以下。

…って数字だけいわれてもよくわからないですよね。

というわけで、TOMIZでとりあつかっているほかのバターとくらべてみましょう。

TOMIZで取り扱っているよつ葉バター明治バターなどの
バターの水分量は平均して16-17%くらいなんです。
ってことは2%以上の違いがあるっていうことです。

450gの業務用バターに換算すると約10g分くらいの水分の差があるってこと。

TOMIZオンラインショップのクチコミのなかでも、
まさにその話について触れられていますね!!
ちょっと見てみましょう!

そして、このバターについてのもうひとつの特徴が、
まるで発酵バターのような味わいなこと。
すっきりしつつ、も濃厚な味わいは、焼き菓子などをつくるのにピッタリ!!


そしてお客様の声だけでなく、
大ファンだというTOMIZスタッフをつかまえてきたので、
おもわずインタビューしてみました!
とりあえずながお、
インタビュワーとして手にマイク(の代わりの泡だて器!)もたねば!!!


「そうですね~。このバターは、しっかりバターらしさを楽しめるバターなんです。
クッキーなどの焼き菓子をつくると、奥行のある味わいになるのが特徴!
もちろんバターの味わいだけじゃなくって、
焼きあがるときの香りも最高によくって、大好きなんです~~~!」

と、うれしそうに話すスタッフに…



「実はこのバター比較のページを見て、気になって買ってみたんですよ。
一度使ってみたいとおもって。

そこから…もう何個リピートしたか…。
お菓子とかパンはそんなに頻繁に作るわけじゃないんですが、
このまえ、このバターとドルチェで作ったシチューは、
最高においしくできたんですよねぇ…。」

と、うれしそうに話すスタッフも…。


いろんな素材を取り扱ってきたTOMIZスタッフの語る商品の話は、
やっぱり違いますねぇ。
ありがとうございまーす♪


というわけで、
そ~~んな魅力たっぷりの
この「森永 丸特バター」の特徴を精一杯ひきだせる、
レシピをご紹介しますね♪

ショートブレッド

材料もシンっっプルだからこそ楽しめるレシピです。
ぜひこのさっくり、ほろっとした食感をお楽しみいただきたいのです♪


2つめはこちら。

素朴なサブレディアマン

クッキーの定番!サブレディアマン。
しっかりとバター香るのがたまりません!!

そして3つめはこちら


素朴なフロランタン

キャラメルアーモンドもサブレ生地も、
どちらも最高に良い香り!がたまらないレシピです。



数あるTOMIZのおすすめバターのなかでは、あまり知られていないバターかもしれませんが、一度使ってみる価値のあるバターです。

ぜひ一度、使ってみてくださいねッッッ!!!!!


はい。本日のとみログはここまで。最後まで読んでいただき、ありがとうございます!


来週は…来週こそ、ホンモノ(!?)の小麦粉博士登場でしょうか…????

楽しみに待ってまーす!!



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おかげさまで創業100周年。 お菓子/パンの材料・器具の専門店TOMIZ(富澤商店)がお送りする、 食材ブログ「TOMIZ BLOG」(通称とみログ)です。 TOMIZ・cuocaの人気商品、お菓子やパンレシピなどを随時お届け! 人気のCHIYODA型の開発情報も!?